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桃源大種雞

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桃源大種雞

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介紹

桃源雞的公雞體重可達7千克,母雞可達5.2千克,是千真萬確的事實。

桃源大種雞歷史悠久,原中心產區在深水港、三陽、向家橋、佘家坪、泥窩潭和太平橋等鄉,其次是白洋河上游的漆河、雙溪口。菖蒲、黃石等地。其中以三陽所產最為出名,稱之為“三陽雞”。桃源縣自西向東為丘陵平原,牧地廣闊,天然雜草蟲蟻豐富。農民素有養大種雞的習慣,喜歡選擇體格高大、單冠、青灰腳;紅羽公雞作種雞,母雞多選單冠、黃羽或麻羽、青灰腳作種雞。經長期人工選擇,加上良好的天然環境影響,培育了優良地方種雞。

桃源大種雞屬肉蛋兼用型,體格高大,頸較粗長,一般為單冠,冠齒5~8個。皮膚艷,大部分為白色,個別深灰色,頭頸高昂,全身羽毛多為紅色,主翼羽為黑色,頸基部間有黑羽,尾羽全黑,短而上翹,鐮羽不期發達呈卵圓形,長而粗壯。母雞體軀較長,后軀深圓,羽毛蓬松,多為黃羽或麻羽,少數黑羽。黃羽的母雞多數頸羽、翼羽和尾羽呈黑色,頭較長,眼微凹,虹膜為金黃色。

桃源大種雞的積脂能力較強,但早期的生長速度很慢,農村飼養以放牧為主,輔以少量稻谷的粗放條件下,母雞一般7月齡開產,飼養條件較好時5~6月開產,年產蛋100~120枚,平均蛋重50.88克,最大蛋重69.7克,蛋殼顏色不一,其中褐色殼占71%,白色蛋殼占29%。

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